桃♡Fresh Peach tart

材料を準備する。
タルト台を作る。
ボウルに米粉・アーモンドプードル・片栗粉・塩を入れてホイッパーで混ぜる。

メープルシロップ・菜種油を加え、手でまとめる。
4等分にしてタルト型に生地を敷き、底面をフォークで刺して穴を開ける。

200℃のオープンで15〜20分焼き、冷ましておく。

600wのレンジで1分加熱し、混ぜ合わせる。
これを2回繰り返して、クリーム状にし、冷蔵庫で冷やしておく。

桃をさっと洗い、桃のヘタの方からキッチンバサミを入れ、種の周りの繊維をカットする。キッチンバサミで種を取り出す。

ボウルに熱湯とレモン汁を入れ、桃を10秒程浸し取り出す。
氷水を入れたボウルにつけて取り出し、指で皮をむく。

桃のお尻に見える方を上してタルト台に乗せ、ナパージュを塗ったら、冷蔵庫で冷やしてできあがり〜♪