すし酢でユーリンチーあんかけ

玉ねぎのみじん切りを水にさらしておく。しょうがをみじん切りにしておく。すし酢と砂糖、醤油を合わせて甘酢を作っておく。

鶏肉は一口大に切り、塩コショウ、酒で下味をつける。

片栗粉をまぶし。油でカラッと揚げる。