簡単！ゴーヤ入り！夏野菜 ラタトゥイユ♪
☆めー☆
作り方
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1
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ゴーヤを切って 塩水で軽くもみ10分位おきます。
(ゴーヤ抜きの方は飛ばしてください☆)
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2
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ナスを食べやすい大きさに切り水をはったボールに塩をひとつまみ入れて5分おきます。
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3
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ズッキーニ、ピーマン、パプリカも食べやすい大きさに切ります
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5
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画像のように全体に火がまわったら
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7
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続いて コンソメを小さじ2杯入れます
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8
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トマトを軽く潰しながら全体をよく混ぜます
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9
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(もしあれば)
ローレルを一枚入れます
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10
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弱火で 10～15分位煮込みます。(途中何回かかき混ぜます)
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11
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完成です。
＼(^o^)／
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12
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【おまけ】
最初にお皿に野菜を盛り付けて、最後にお皿の回りにソースをかけるようにするといい感じ？！に(^o^)
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コツ・ポイント
今回は夏野菜をたくさん使いたく、思いきってゴーヤも入れてみました☆(通常のラタトゥイユには入ってないと思います)
他にも色々な野菜でアレンジできそうです(^o^)
他にも色々な野菜でアレンジできそうです(^o^)
このレシピの生い立ち
たくさん買い込んだ野菜を色々一気に食べたかったのと、
夏場なので 冷めてもそのまま美味しく食べられる野菜のお惣菜を作りたく 簡単お手軽ラタトゥイユ にしました☆
夏場なので 冷めてもそのまま美味しく食べられる野菜のお惣菜を作りたく 簡単お手軽ラタトゥイユ にしました☆
☆めー☆
