切り干し大根のサラダ

切り干し大根はよく洗い、ぬるま湯に10分浸けて戻します。

水をよく絞り、長い場合は食べやすい長さに切ります。

にんじん、きゅうりは千切りにします。

ボウルに切り干し大根、にんじん、きゅうり、カニカマ、調味料を入れて和えます。