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キャベツは一口大に切って、電子レンジで蒸します。
きゅうりは、薄く輪切りにして塩(分量外)でもみます。
キャベツの粗熱がとれたら、水気ゆ絞ります。きゅうりは洗って水気を絞ります。かにかまは、手で細かくさきます。
きゅうり・キャベツ・かにかま・酢・砂糖・醤油をあわせて、ラップをぴっちりかけます。
お皿などの重石をして冷蔵庫で冷やします。
冷えれば完成です♪