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生ハムとドライトマトのパスタ

生ハムとドライトマトのパスタの画像

Description

ピリッと辛みの効いた濃厚トマトソースパスタです

材料 （2人分）

パスタ
200g
玉ねぎ
1/2個
なす
1/2個
青ネギ
少々
生ハム
6切れ
ドライトマト
3枚
にんにく
1片
トマト缶
1/2
マヨネーズ
小さじ2
ケチャップ
小さじ2
塩
少々
ブラックペッパー
少々
鷹の爪
少々
乾燥バジル
少々
パルメザンチーズ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎとなすを一口大に切り、フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくに火をかけ香りが立ったら炒める

  2. 2

    1に火が通ったらトマト缶、みじん切りドライトマト、マヨネーズ、ケチャップ、塩、乾燥バジル、鷹の爪、ペッパーを加え煮立せる

  3. 3

    パスタがアルデンテ前あたりまで茹で上がったら3に入れ、ソースとよく混ぜ合わせる

  4. 4

    更に4を盛ったら、生ハムとパルメザンチーズ、みじん切りにした青ネギをパスタの上に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

青ネギを最後にかけると歯ごたえと風味のアクセントになり美味しいです。
パスタはアルデンテ少し前くらいにソースにかけるとちょうど良いです

このレシピの生い立ち

生ハムを使ったトマトソースパスタが食べたくて作ってみました
レシピID : 5206745 公開日 : 18/08/13 更新日 : 18/08/13

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生ハムとドライトマトのパスタ
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