え?こんなにしっとり&さくさく!!☆オートミールスコーンⅡ☆

なかをしっとり仕上げるポイントはカッテージチーズにあり!!一度おためしあれ!!

材料 (直径5cm×12個位)

薄力粉
220g
バター
50g
オートミール
30g
1個
砂糖
30g
くるみ
20g
レーズン
30g

1

ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜあわせます。レーズンは湯で柔らかくして水けをきりみじんぎり、くるみもみじんぎりにしておきます。

2

①の生地に小さくきったバターを加え、さらさらになるまで指先で練りこみます。そしてオートミールを加えて混ぜ合わせます。

3

②の生地に卵・砂糖・カッテージチーズを加えて、はしで混ぜ合わせていきます。なじんだら、①のくるみとレーズンも加えます。

4

③の生地がしっとりとして、なじむまで手で捏ねていきます。そして、冷凍庫で30分冷やします。

5

④を取り出して、打ち粉をした台の上で2cmくらいにのばして、コップなどで型を抜きます。

6

200℃のオーブンで15分焼いてできあがり!!

コツ・ポイント

くるみ&レーズンを入れないで、プレーンでも美味しいです。甘めが好みの方は、砂糖を50gにしても美味しいですよ!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 52068 公開日 : 02/05/04 更新日 : 02/05/04

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