冷やしきつね蕎麦ちらし
作り方
コツ・ポイント
◆つゆの味はお使いの濃縮めんつゆやすし酢の味によって変わりますので、ご自分で調節して下さい。
◆蟹のむき身やカニカマ、茹でエビ、茹でたモヤシなんかを乗せても合うと思います。
◆薄焼き卵は卵1個分で焼いて、余った分は冷蔵/冷凍保存できます。
◆蟹のむき身やカニカマ、茹でエビ、茹でたモヤシなんかを乗せても合うと思います。
◆薄焼き卵は卵1個分で焼いて、余った分は冷蔵/冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
学生の頃ふっと入ったお蕎麦屋さんで食べた冷やしきつねが、冷やし中華のような酸味の効いたお味で美味しかったことを思い出して作りました。
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