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豚しゃぶソウメンじゅん菜のせ

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Description

夏の味、秋田のじゅん菜で爽やかソウメン。食欲のない日にも美味しく頂けます。

材料 （１人分）

豚しゃぶ肉
3枚
梅肉
1個
じゅん菜
15個
ミョウガ
1個
紫蘇
2枚
プチトマト
3個
出し汁
200㏄
めんつゆストレート
大さじ半
素麺
１人前

作り方

  1. 1

    豚しゃぶ肉は軽く茹で冷水で冷まし水気を切り細く切る

  2. 2

    梅干しからタネを取り叩く
    ミョウガ、紫蘇、プチトマトをきざむ
    じゅん菜は中火で30秒茹で冷水で冷ましザルに上げる

  3. 3

    ソウメン１人前を茹で冷水にさらし水気を切り出し汁が入った器に入れる

  4. 4

    ③に①②をのせ、麺ツユを具にかける

コツ・ポイント

あえて薄味で、じゅん菜の風味を味わいます。梅肉のおかげで爽やかです。

このレシピの生い立ち

じゅん菜大好きなチェコ人に食べさせたいと思って作りました
レシピID : 5208458 公開日 : 18/08/15 更新日 : 18/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月26日
写真
1655
冷え冷えの出汁でツルッといけます。爽やかレシピ。また作ります！

綺麗に作っていただき　ありがとうございます

2019年7月9日
初れぽ
写真
クックMANKAB☆
美味しく出来ました。
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