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冷し野菜サラダうどん豚バラさっぱりダレ

冷し野菜サラダうどん豚バラさっぱりダレの画像

Description

暑い日でもつるつるっと食べれます

材料 （4人分）

蒸しうどん
4玉
豚バラスライス
200～300
レタス
5～6枚
もやし
1袋
■ さっぱりダレ
○水
200cc
○市販のポン酢
大さじ4
○砂糖
大さじ2
○酒、みりん
各大さじ2
○しょうが（チューブ）
大さじ1～2
○梅干し又はカリカリ梅
4～5粒

作り方

  1. 1

    レタスを洗って一口大にちぎって冷蔵庫で冷やす
    もやしを1分茹でて水で冷まして水気を絞って冷蔵庫で冷やす
    梅干しを刻む

  2. 2

    豚バラを5～7cmの長さに切って広げながら炒め色が変わりかけたら○を入れ炒める（○がグツグツしたらOk）火を止め冷ます

  3. 3

    うどんを茹でて冷水&氷水でキンキンに冷して水気をとる

  4. 4

    容器にうどん、もやし、レタスを盛り付け豚バラをのせてタレをかける

コツ・ポイント

キンキンに冷しまくるだけ！
◯のポン酢の変わりに醤油大さじ4、黒酢大さじ1～2、旨味調味料少々でも作れます！
梅干しはカリカリ梅、梅干し半々でも食間が楽しめます

このレシピの生い立ち

暑いのでさっぱりと食べたかったので
あれば茄子の細切りを入れても体の中から～
熱をとりましょう～
レシピID : 5213463 公開日 : 18/08/19 更新日 : 18/08/25

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舞依ちゅん
冷し野菜サラダうどん豚バラさっぱりダレ
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