ひな祭りのお雛様
作り方
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2
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1から茶碗1杯分を取りわけ、さくらでんぶを加えてピンクの酢飯を作る。
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3
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残りの酢飯半分にBを混ぜ込みうなぎ散らし寿司を作る。
私は半身を残してラップで茶巾にするとき半身を4等分にしたものを真ん中においてアクセントにしました。
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4
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残りの酢飯はサーモン・ホタテを真ん中においてラップで茶巾にします。
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5
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うなぎはお内裏様、サーモンはお雛様として、半分にきった薄焼き卵を着物。鶉を爪楊枝でさし固定して黒ゴマで目を入れれば完成。
さくらでんぶのピンクで扇子を作って飾りました。後は家にあったもので飾りつけ。
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コツ・ポイント
スモークサーモンの押し寿司を良く作るのですが、節約のため特売のサーモンの刺身を塩で締めたらあら不思議。とっても美味しいのでやってみてください。
このレシピの生い立ち
娘が生まれたのでひな祭りのイベントをしっかりやってみたくて。