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絶対苦くないゴーヤー

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Description

メモ用です。

材料 （2人分）

ゴーヤー
1本
塩
少し
片栗粉
少し
揚げ物用の油
少し
卵
１個

作り方

  1. 1

    写真

    ※あらかじめ揚げ物用の油を熱しておく。
    ゴーヤーのワタを取り除く。
    出来るだけ白い部分が無くなるように取るのがポイント！

  2. 2

    写真

    ワタを取り除いたゴーヤは出来るだけ薄く！！

  3. 3

    写真

    切ったゴーヤーを塩で揉み込む

  4. 4

    写真

    塩揉みしたゴーヤーをそのまま熱湯に入れ、サッと茹でる。
    サッと(^ ^)10秒くらいで大丈夫！

  5. 5

    写真

    茹でたゴーヤーのお湯を切り、片栗粉を和える。

  6. 6

    写真

    片栗粉を和えたゴーヤーを溶き卵の中にイン。軽く混ぜてそのまま油の中に流し込む。

  7. 7

    写真

    揚げ終わったゴーヤーはしっかり油を切る。

コツ・ポイント

苦くないゴーヤーの選び方
●大きいほど苦くない
●緑が薄いゴーヤーほど苦くない
●イボイボが大きいほど苦くない
だそうです(°▽°)

このレシピの生い立ち

主人はゴーヤーの苦味が嫌い。
しかし私は
どうしてもゴーヤーチャンプルー食べたい！！
と思って(^ ^)
レシピID : 5217512 公開日 : 18/08/22 更新日 : 18/08/22

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絶対苦くないゴーヤー
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