「京鴨」ささみのアヒージョ

ササミの筋を取り、一口大にカット。筋はキッチンばさみを使うと簡単に取れます。

カットしたササミに酒を軽くなじませる

フライパンの上にアルミホイルを敷いて、ササミを並べ、間にスライスしたマッシュルームを挟み、たっぷりのオリーブオイルを