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くばら「あごだし仕立ててりがでる和食のあまいたれ」を使います。
れんこんは薄い輪切り、もしくは半月切りにして水にさらす。
フライパンに油を熱し、①とお好みで鷹の爪を入れて中火で2分ほど炒める。
②にてりたれを加えて火を止め、れんこんに絡ませたら白ごまをふる。