なんちゃって豚汁…肉なしだけど
ねずみんパラダイス
作り方
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1
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昨夜 取った豚しゃぶのスープに 鰹厚削り 煮干し 昆布にて出汁を 取ります。
顆粒だしでも大丈夫！
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2
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切った野菜を 入れて 柔らかくなるまで煮込みます！
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3
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そこに 木綿豆腐 味噌を 加え お好みの味に仕上げます。
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4
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ネギ 七味唐辛子を添えて 頂きます。炒めて居ないので 夏らしい さっぱりとした豚汁が、味わえますよ！
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コツ・ポイント
豚汁は、どんなの野菜を 入れても美味しいデスよね～家庭オリジナルで 色々 入れてみるのも 楽しいですね！サツマイモ 白菜 じゃがいも きのこ等など…
このレシピの生い立ち
ある日 冷しゃぶを 作って その時の湯がいた豚肉の旨みが、たっぷりと詰まった スープが、もったいなくて 思わず 作ってしまいました。我が家は、豚汁だけでは、無くワンタンスープに利用したり しています。
