ひき肉たっぷり♪かぶとにんじんの温サラダ

タマネギをみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジのオート機能で加熱し、荒熱を取っておく。

かぶは少し茎を残して皮をむき、縦半分にする。にんじんは5cm位の長さをにんじんの形に成型して縦半分に切る。

かぶとにんじんを肉薄のティースプーンでくりぬく。

くりぬいたところに小麦粉を茶漉しなどで振りかけておく（肉と野菜をくっつける為です）。底になる部分を平らに切っておくと、出来上がりの座りが良いです。

１のタマネギと○印の材料をボールであわせ、手で捏ねる。（卵1/4だとゆるめです）

くりぬいたかぶとにんじんに５をこんもりとつめる。

お皿に並べ、にんじんの上に茹でたほうれん草を3cmくらいに切って置く。金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げをたっぷりとかけたら出来上がり。