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コーンクリームコロッケ

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Description

外はサクサク中はトロトロ。

材料 （4個分〜）

玉ねぎ
半分
コーン缶(125g使用)
1缶
コーンスープの素
1袋
バター
大1
小麦粉
大1〜
生クリーム
100〜150ml
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉(あれば細目)
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしバターで半透明になるくらい炒める

  2. 2

    火を止めて小麦粉をまぶし粉っぽさが無くなるまで混ぜる

  3. 3

    2に生クリームを入加え、少し強めの弱火でとろみがつくまでゆっくり混ぜる(小麦粉の量を調整して下さい)

  4. 4

    とろみがついたらコーンスープの素とコーン缶を加え、素が溶けたら火を止めてバットなどに移し粗熱をとる

  5. 5

    冷蔵庫で20〜30分もしくは冷凍庫で10〜分くらいいれて手で形が整えれるくらいまで冷やす。

  6. 6

    形が整えられたら小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつけて油で揚げたら完成！
    中が熱くなってます！火傷にはご注意を(^^)

コツ・ポイント

パン粉は細目がオススメですが荒目しかなければ潰して細かくするかそのまま使用しても大丈夫です(^^)

このレシピの生い立ち

我が家ではコーンスープを作るときはコーンクリームシチューの素を使用しているのでコロッケには素入れちゃえばいいんじゃ！と作ってみたら美味しかったのでシェア(^^)
レシピID : 5220038 公開日 : 18/08/23 更新日 : 22/11/14

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