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むきえびはペーパータオルでよく水をとる。マッシュルームは石づきをとって4等分する。
じゃがいもの皮をむき、1.5cm角に切って耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで3分加熱する(600W)。
鍋にオリーブオイルを熱し、1を軽く炒め合わせ、塩こしょうをふる。油がなじんだら2とスープを入れ、3分煮込む。
※お弁当活用例汁気をきってお弁当副菜にも◎
※2018.11.2~4朝時間.jp内『今日のイチオシ朝ごはん』でレシピ紹介していただきました☆有難うございます♪
レシピ活用有難うございます☆喜んでいただけて嬉しいです♪