もやし炒めの半熟たまご餡掛け
ザビたん
作り方
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1
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材料
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2
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もやしを水に漬け、ニラ、椎茸を食べ易く切る。
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3
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●を混ぜ合わせ調味料を作る。
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4
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たまごを割り塩コショウを振って溶き卵にする。
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5
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ごま油でもやしと椎茸を炒めて塩コショウを振る。
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6
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もやしと椎茸に火が通ったらニラを入れる。
※ニラは油が絡んだらok!余熱で火が通ります。
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7
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炒めち野菜をお皿に敷く。
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8
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フライパンを一旦洗い油多目でたまごを焼く。
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9
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スクランブルしながら半熟で火を止める。
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10
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半熟の状態で野菜の上に乗せる。
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11
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また、フライパンを洗い最初に作った餡の素を入れて弱火で煮る。
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トロミがでたら仕上げのごま油を入れる。
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半熟たまごの上からかけて出来上がり。
※彩りネギがなくてすいません。
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14
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感謝！
もやしあんかけで人気検索トップ10入り！
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コツ・ポイント
半熟たまごはお好みの加減でokです。ただのたまご焼きだと、かに玉のカニ無しかに玉になります。笑！
このレシピの生い立ち
カニカマが無くてとにかく冷蔵庫の物で済ませました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ザビたん
