【簡単】ホタテとサーモンのタルタル

1. 1

   ホタテ、サーモン、アボカド、トマトを5mmぐらいに粗々でたたく
   トマトは水が出ないようにタネの部分を取っておく

2. 2

   ホタテ、サーモン、トマト、アボカド
   バジル4-5枚みじん切り
   オリーブオイル、白ワイン、マスタードを混ぜる

3. 3

   塩、バルサミコ酢少々、味整える
   セルクルに盛る
   塩、コショウ少々
   バジル乗せる
   皿のスペースにオリーブオイル垂らす

4. 4

   

   (和風にしたい時)
   ホタテ、サーモン、大葉、ショウガに料理酒で和えれば和風のタタキもできます
   わさびと醤油でいただきます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち