紫芋の料理実験教室)^o^(
ひめちゃん
作り方
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熊本産紫芋です。見た目は普通のサツマイモと変わらない。
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レンジでチンした紫芋。色が一段と鮮やかできれい。
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クエン酸を５０ccの水で溶かしたものを刷毛で塗りました。右側。
写真は５分経過したところ。色が赤紫になり鮮やかになった。１０分経過でも１５分経過でも同じ状態。食す。酸っぱくない。美味しいかった。
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酢をビンから直接出して、刷毛で塗りました。右側。塗って５分経過したところ。これもクエン酸と同じ、赤紫になり鮮やかになった。食す。酸っぱい。。。当然！
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ベーキングパウダーを５０ccの水で溶かし刷毛で塗りました。右側。５分経過したところ。ちょっと緑がかってきた。
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ベーキングパウダー塗って１０分経過したところ。右側
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ベーキングパウダーを塗って１５分経過したところ。右側。だんだん緑色が強くなってきた。食欲減退の色。でも食べる。そんなにまずくない。
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重曹を５０ccの水で溶かし刷毛で塗りました。右側。５分経過。塗ってすぐに緑色に変化。
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右側。１０分経過。緑色が濃いくなってきた。写真では判りづらいかな？
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右側。１５分経過。気持ち悪さの頂点。でも食す。あまり美味しくなかった。
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これで最後です。さてこれは何を塗ったものでしょうか？正解者の方は、自費でハワイでもグアムでも好きな所へ行ってください。？？を直接塗りました。右側。５分経過したところ。
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？？を塗って１０分経過したところ。右側。緑色が濃くなってきた。
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【答え】唾液。。げぇ～、これをこれを食すってえのは勘弁～。と言う事でこれだけは捨てました。
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以上を参考に、お料理やお菓子作りをされると良いかと思います。レモンを塗りたかったのですが、無かったので出来ませんでしたが、クエン酸と同じような結果になったと思います
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひめちゃん
