超簡単！ニンジンポタージュ♥
みきこママ
作り方
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1
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ニンジン、玉ねぎは皮を剥いて、火が通りやすいよう薄めに切っておく
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2
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耐熱ボウルに切った野菜、水、コンソメ、塩コショウ、バターを入れ、レンジで火が通るまでチン(様子をみつつ10分~程)
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3
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火が通ったらミキサーに移し、豆乳を加えてペースト状になるまで回せば完成☆
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4
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さらっとしたスープが良ければ豆乳の量はお好みで増やしてください。
仕上げにパセリを乗せれば見栄えもgood！
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コツ・ポイント
ブロッコリー、アボカドなど他の野菜を混ぜてもOK!
コンソメの代わりにシチューのルーをふた欠片加えても美味しい♥
コンソメの代わりにシチューのルーをふた欠片加えても美味しい♥
このレシピの生い立ち
暑い日は冷蔵庫で冷やして冷たいポタージュに、寒い日は温めて…お野菜嫌いな子供にもとてもオススメです！
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みきこママ
