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ゴーヤはスライサーで薄切りにして、塩揉みします。絞ってから水で洗い流して、もう一度絞って置きます。
市販の出汁つゆで掛けつゆの濃さで人数分作ります。そこにすりゴマ、炒りゴマ、おろし生姜を適当に入れて混ぜて置きます。
お素麺を茹でて、冷水で締めます。
どんぶりにお素麺の上に絞ったゴーヤと塩昆布、ツナをのせます。先に塩揉みしたゴーヤど塩昆布を混ぜておいた方がいいです！
作って置いた出汁つゆを掛けて、何でも良いのでボイルした野菜をのせて完成です！今回はアスパラのせてみました！
クック茶々茶
