抹茶と金時豆の和パウンドケーキの画像

Description

金時豆の甘味と抹茶のほろ苦さがベストマッチ!

材料 (パウンド型1台分(21cm))

2個
大さじ1.5
金時豆の甘煮(自家製)
150g

作り方

  1. 1

    無塩バター、卵は室温にしておく。☆の粉類はあわせてふるっておく。パウンドケーキ型にはクッキングシートを敷いておく。

  2. 2

    金時豆は沈み防止のために薄力粉をまぶしておく。
    オーブンを180℃に予熱スタート!

  3. 3

    無塩バターを泡立て器でよく混ぜてマヨネーズ状にする。

  4. 4

    ブラウンシュガーを3回くらいに分けて1回ずつバターに馴染ませながらあわせる。

  5. 5

    卵を少しずつ入れて混ぜる。

  6. 6

    ゴムベラに持ち替えて金時豆を入れて軽くまぜる。

  7. 7

    ☆の粉類を一度に加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  8. 8

    型に入れて、入れ終わったら軽く上から落として空気をはじめとする抜いて180℃で40分焼く。

  9. 9

    焼き初めて20分くらい経ったらいちどに出してクープナイフか包丁でセンターに切れ目を入れると割れ目がきれいになります。

コツ・ポイント

バターと卵は室温に戻すこと。
粉類入れたら混ぜすぎないこと。

このレシピの生い立ち

友達に金時豆をもらって甘煮にしたので、ケーキにアレンジしたくて。
レシピID : 5224288 公開日 : 18/08/27 更新日 : 18/08/27

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