新食感！じゃがいもの傘ロール

じゃがいもを洗い、芽をとり、1ミリくらいの薄さにスライスします。さらに、包丁で縦に細く切ります。

切り終えたじゃがいもを水にさらし、水気をよく切ります。

水気をよく切ったじゃがいもに小麦粉と片栗粉をあわせ、下からすくい上げるようにしてかき回します。

片面3～4分ずつキツネ色になるまで焼きます。片面ずつ塩をまぶします。

両面がカリッと焼けたら、くるりと真ん中を空洞にするようにして巻きます。お皿に盛り付け、ソースをかけてできあがりです。