煮干し蕎麦
愛乙女☆愛
作り方
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1
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鍋に昆布をいれて一昼夜おき水だしを取り、頭と腸を取った煮干しを入れて中火で5分煮て、出し殻を取り除きます。
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3
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器に蕎麦を盛り、焼いた油揚げをのせてそばつゆをかけます。
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4
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サラダをのせた！サラダ蕎麦。
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5
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トマトと塩昆布をのせたトマト素麺。
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6
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ワカメのだし【レシピID3472588】をのせて♪
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コツ・ポイント
お蕎麦を上手に茹でること。昆布は沸騰寸前に引き上げてください。ヌメリが出ます。
このレシピの生い立ち
煮干し出汁が余っていたので、思い付きで作ってみたらとても美味しかった。今まで思い付かなかったのが不思議。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
愛乙女☆愛
