切り昆布ともやしのピリ辛和え
liarra
作り方
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1
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これが業務スーパーの貴州名産油辣椒。ピーナツ入りラー油漬けです。
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2
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切り昆布は水につけておく。小ねぎは３センチくらいに切る。
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3
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湯でもやしとこねぎ、切り昆布を茹でる。茹ったら水にさらして、ぎゅーっと水を絞る。
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4
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タレをかけて混ぜる。炒りごまを混ぜる。タレの分量はお好みで♡
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5
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このタレを使ったレシピID : 5224739
ナスと鯖のピリ辛和えも美味しいよ。
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コツ・ポイント
茹でたもやしはしっかり絞りましょう。水っぽくなります。
ちなみに業務スーパーのピーナツ入りラー油漬けは辛めです。辛いのが苦手な方は辛くない食べるラー油をお使いくださいね。
いつか鼎泰豊の前菜の再現をしてみたい。
ちなみに業務スーパーのピーナツ入りラー油漬けは辛めです。辛いのが苦手な方は辛くない食べるラー油をお使いくださいね。
いつか鼎泰豊の前菜の再現をしてみたい。
このレシピの生い立ち
鼎泰豊の前菜みたいなのを作りたかったのだけど、干豆腐も手に入らなかったし、昨日のタレが残ってたので簡単に和えてしまいました。
家族からは鼎泰豊というより、辛いし違う味とのこと。でも美味しいねと言ってもらえました。ならいっか？笑
家族からは鼎泰豊というより、辛いし違う味とのこと。でも美味しいねと言ってもらえました。ならいっか？笑
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