おばんざい✿おくらの白和え

Name: おばんざい✿おくらの白和え
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: おくら 8本～; 絹ごし豆腐 100g（1／4丁）; ○塩・醤油 各小さじ１/２; ○砂糖 小さじ１強; ○すりごま 大さじ１強

Description

ちょっぴり余ったお豆腐で簡単に白和えでもいかがですか？全工程3分程で完成です！素材の味を生かした優しい味わいです＾＾

nonmam

材料（2人分）

おくら

8本～

絹ごし豆腐

100g（1／4丁）

○塩・醤油

各小さじ１/２

○砂糖

小さじ１強

○すりごま

大さじ１強

作り方

1

おくらを1分程塩茹でします。
ざるにあげて冷水で冷まします。
2

ボウルに豆腐、○印の調味料を入れ、スプーンでよく混ぜ、１）のおくらも半分に切ってから加え混ぜ合わせたらできあがり♪
3

コツ・ポイント

おくらの茹ですぎに気をつけるくらいです＾＾
おくらの下処理（板ずり）はまな板の上でおくらに塩を振り
手で転がしてうぶ毛を取りますが今回は省いてます。
気になる方はされてくださいね＾＾
結構薄めの味付けになってます。

このレシピの生い立ち

お味噌汁をすると必ず少しだけ余るお豆腐。おひたしにしようと思ったおくらを使って白和えにしました。
あっさり美味しくできたのでレシピUPさせていただきました＾＾

レシピID : 522753 公開日 : 08/03/04 更新日 : 09/01/11

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