美容と健康に！☆簡単☆れんこんの梅バター

れんこんは、皮を剥いて輪切りにします。
大きめのれんこんは、輪切りを更に半分に切ります。

１は、アク抜きをしておきます。

私はいつも、鍋に水と酢・れんこんを加えて、沸騰したら５分茹でて、アク抜きをしています。

バターと梅干しを用意します。

フライパンを弱火で熱して、バターを入れます。

溶けてきたバターをヘラなどで、フライパンに馴染ませます。

６に、れんこんを加えます。

中火で、れんこんがしんなりするまで炒めます。

梅干しが全体に馴染んで来ましたら、こしょうを加えます。

器に盛り付けて、出来上がりです。

お好みで、青みを添えると彩りが綺麗です！
写真は、パセリを添えました。

洋風に合わせても、美味しく頂けます。

冷めてから頂いても美味しいですよ！