あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し
簡単アサリの酒蒸し。
た~ぷりの日本酒で
貝がプリプリ。

シンプルな素材の味が最高です。

材料 (2~3人)

あさり
1パック
日本酒
200cc
コショウ
少し
適量
醤油
少し

1

アサリはしっかり汚れを落とし、すな抜きし、ザルにあげておく。

2

フライパンにアサリ+酒をいれ、蓋おし、強火で一気に日を入れ、少しの醤油コショウで味を付けて出来上がり。

3

仕上げに、青ネギを散らすと、見た目もGOODです。

コツ・ポイント

強火で一気に蓋をして蒸す。とってもふっくらした美味しいアサリに仕上がります。

このレシピの生い立ち

アルコールは蒸発するので子供も安心して食べられるます。
素材の味が引き立って・・・美味しい1皿です。
レシピID : 523048 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

332 (301人)

18/06/21

写真

簡単♪美味しかったです♡

yu_27

作ってくれてありがとうございました♪

18/03/15

写真

シンプルなのにすごく美味しかったです(^○^)

spring327

作ってくれてありがとうございました♪

18/04/14

写真

ネギなかったけど、あさりがとても美味しく食べられました♡

かなん02

作ってくれてありがとうございました♪

18/04/09

写真

シンプルだからこそ引き立つあさりの旨み♡とっても美味でした☆

J1asu1

作ってくれてありがとうございました♪

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Profile debugon 2012年03月17日 07:10
*あさりは砂抜きをします
*フライパンにアサリをいれお酒を大匙2杯
  入れます
*火にかけてアサリの口が開いたら取り出します
*残ったお汁に水を少し加え煮立ったらアサリにかけて
  出来上がりです