あさりの酒蒸し
ありす2000
作り方
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1
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アサリはしっかり汚れを落とし、すな抜きし、ザルにあげておく。
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2
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フライパンにアサリ＋酒をいれ、蓋おし、強火で一気に日を入れ、少しの醤油コショウで味を付けて出来上がり。
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3
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仕上げに、青ネギを散らすと、見た目もGOODです。
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コツ・ポイント
強火で一気に蓋をして蒸す。とってもふっくらした美味しいアサリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
アルコールは蒸発するので子供も安心して食べられるます。
素材の味が引き立って・・・美味しい１皿です。
素材の味が引き立って・・・美味しい１皿です。
ありす2000
