あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し
簡単アサリの酒蒸し。
た~ぷりの日本酒で
貝がプリプリ。

シンプルな素材の味が最高です。

材料 (2~3人)

あさり
1パック
日本酒
200cc
コショウ
少し
適量
醤油
少し

1

アサリはしっかり汚れを落とし、すな抜きし、ザルにあげておく。

2

フライパンにアサリ+酒をいれ、蓋おし、強火で一気に日を入れ、少しの醤油コショウで味を付けて出来上がり。

3

仕上げに、青ネギを散らすと、見た目もGOODです。

コツ・ポイント

強火で一気に蓋をして蒸す。とってもふっくらした美味しいアサリに仕上がります。

このレシピの生い立ち

アルコールは蒸発するので子供も安心して食べられるます。
素材の味が引き立って・・・美味しい1皿です。
レシピID : 523048 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

325 (295人)

17/06/18

写真

シンプルな味付けでダシがよくでて美味でした!

松本家の嫁

あさりの力に万歳(^^)作ってくれてありあとう

17/06/18

写真

最後まで頑張ったあさりに敬意。

いっぺい99

頑張ったあさり?美味しかったかな?

17/06/13

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ウマウマでした~!ごちそうさま♪ありがとうございます!

ぽぴぽぴ

とっても美味しそうです。ありがとう

17/06/12

写真

ネギなしですが、外国人旦那もパクパク食べてました!ウマウマでした

みのりっくす

まぁ~外国人さんにも食べて貰えるなんて、感激♪ありがと

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Profile debugon 2012年03月17日 07:10
*あさりは砂抜きをします
*フライパンにアサリをいれお酒を大匙2杯
  入れます
*火にかけてアサリの口が開いたら取り出します
*残ったお汁に水を少し加え煮立ったらアサリにかけて
  出来上がりです