なす丼(にんにく梅かつお味)
はらやす
作り方
コツ・ポイント
オクラを切ってから入れると、粘りでとろみが出てタレの絡みが良い。
オクラがなければ、なすの皮目に隠し包丁を入れると味が馴染みやすいかも。
なすを焼くときに油が少ないとしっかりめ、油が多いととろっとした食感になるような気がします。
オクラがなければ、なすの皮目に隠し包丁を入れると味が馴染みやすいかも。
なすを焼くときに油が少ないとしっかりめ、油が多いととろっとした食感になるような気がします。
このレシピの生い立ち
引っ越し前で冷蔵庫を片付けたく、買い足しを拒否したら実家からもらった大量のなすとオクラしか冷蔵庫になかった…
ボリュームを出しつつ、食べた！って気持ちになれる味付けを求めて。笑
にんにくの梅味のお漬け物？って美味しいよね。
ボリュームを出しつつ、食べた！って気持ちになれる味付けを求めて。笑
にんにくの梅味のお漬け物？って美味しいよね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はらやす
