基本の餃子
作り方
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ひき肉の入ったボウル塩を入れ、よくコネ、粘りが出たらキャベツ、おろししょうが、酒、しょうゆを入れてさらに混ぜる。
次にネギ、ニラ、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
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3
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餃子の皮の周りを水でぬらし、具を中央にのせ、左の人指し指で具を軽く押さえながら、両方の親指でダーツを作ってしっかり押さえる。
皮が残ったら、チーズを入れるとおいしいですよ。
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5
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ヘラで底を見て、程よい焦げ目がついていたら、出来上がり。
お好みでしょうゆ、ラー油、お酢、レモン塩などをつけて食べます。
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コツ・ポイント
ごく普通のオーソドックスな餃子です。
具は野菜が肉の倍くらい入っています。
焼き方はNHKのためしてガッテンで見た焼き方です。
この焼き方をすると表面パリパリで中身がふわふわの餃子ができます。お試しください。
具は野菜が肉の倍くらい入っています。
焼き方はNHKのためしてガッテンで見た焼き方です。
この焼き方をすると表面パリパリで中身がふわふわの餃子ができます。お試しください。
このレシピの生い立ち
長年愛用しているレシピを私なりにアレンジしてます。
我が家の定番の餃子です。
我が家の定番の餃子です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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