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そうめんを規定通り茹でて、ザルに取り、氷水で冷やす
モロヘイヤは3分茹でてから取り出し茎をとってみじん切り。粘りが出たらOK!ミョウガは縦に千切り
そうめんを器に盛り、その上に具材を乗せる。最後にゴマとめんつゆをかけたら完成!