詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏肉の炊き込みご飯♪

鶏肉の炊き込みご飯♪の画像

Description

鶏肉ときのこのシンプルな炊き込みご飯です。
和風な味付けで、沢山食べられますよ☆

材料 （4合分）

米
4合
鶏もも肉
大１枚
にんじん
1/2本
ゴボウ
1/2本
お好きなきのこ(しめじ、舞茸、椎茸)
１パック
☆しょうゆ
大さじ4
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆ほんだし(顆粒)
小さじ１
塩
適量
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    米は洗いザルに上げておく。
    鶏肉は一口大、にんじんは千切り、ゴボウは皮をむきささがきに、きのこはほぐしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油をしき、鶏肉をまず炒め、半分くらい火が通ったら野菜を入れていく。にんじん、ゴボウ、きのこの順で。

  3. 3

    写真

    鶏肉に火が完全に通り野菜が少ししんなりしてきたら、☆の調味料を入れ、更に炒める。

  4. 4

    写真

    炊飯釜に水気を切った米を入れ、4合の目盛りまで水(分量外)を入れて、３を上に乗せるように入れる。塩を適量振って炊飯開始。

  5. 5

    写真

    通常モードで炊飯します。炊き込みモードがある方はそちらで。
    炊けたらしゃもじでひっくり返すように混ぜる。茶碗によそい完成

コツ・ポイント

具材をしっかり炒め煮にしてそのまま炊飯し味を染み込ませます。きのこはお好みで、椎茸しめじ舞茸すべて混ぜてもOKです！油揚げなどをプラスしてもいいですよ♪
また、米をもち米半量、生米半量ずつブレンドすると、もっちりした炊き込みご飯になります！

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯と言ったらやっぱり鶏肉とゴボウ、きのこが入ったしょうゆ味のものが大好きです♪
鶏は胸肉でも出来ますが、もも肉を使うのが断然オススメです！鶏肉の皮まで入れて、お米に鶏のダシと野菜の風味を閉じ込めてください♪
レシピID : 5235154 公開日 : 18/09/08 更新日 : 18/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
roll21
鶏肉の炊き込みご飯♪
by roll21