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お酢で鶏のさっぱり☆煮

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Description

手羽元がほくほくして、骨以外の部分はきれいに実が取れてコラーゲンたっぷりヘルシーな感じデス☆

材料 （一人分）

鶏肉(手羽元)
６本
卵
３個
大根
１０センチ位
生姜
１個
酢
1/2カップ
だし汁
和風だし1/2カップに対し水2
砂糖
スプーン山盛り1

作り方

  1. 1

    まず下準備で、ゆで卵をつくっておく。大根は乱切りにして先にゆでる（米一つまみいれる)手羽元も湯通ししておく。生姜は厚めにきっておく。

  2. 2

    なべに、だし汁を入れて温まったら鶏肉、ゆで卵、大根をしきつめる。生姜もいれる　（中火～強火)

  3. 3

    少し沸騰したら弱火にして、酢、砂糖を入れて弱火でことこと煮込む。味見して足りなければお好みで醤油を足してください。味がしみたら出来上がり♪

コツ・ポイント

下準備の際の大根は、お米を一つまみいれて先にゆでておくと大根が柔らかくなります♪その日に食べても充分おいしいのですが次の日の朝がまたさらにおいしいデス(*´∇`)ﾉ

このレシピの生い立ち

昔、ミツカンのお酢ですっぱくナイスってゆう鶏のさっぱり煮をコマーシャルでやってて、その頃実家でお母さんが作ってくれていた料理を思い出してちょくちょく作っています。
レシピID : 523535 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2009年3月30日
写真
hisa411yo
さっぱりしててお肉もとっても柔らかくおいしかったです♪

CMみたいに素敵な盛り付けです♪ありがとう(*´∇`)ﾉ

2008年11月4日
写真
asacco
醤油を多めに使いました♪たまに食べたくなる一品！Thanks＾＾

レポありがとうです(σ´∀`)σたまに食べたくなりますよね♪

2008年5月5日
写真
coco華
ネギを入れて作ってみましたぁ(＠´Å｀＠)ノ☆ネギも柔らかく出来ました

COCO華さんいい感じデス（　´ー｀）おいしそー♪

2008年4月6日
初れぽ
写真
じりーぶ
圧力鍋を使いました。お酢でさっぱりしてて美味しかったです♪

じりーぶさんレポありがとう♪圧力鍋だともっと美味そうですね♪

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sippy1980
お酢で鶏のさっぱり☆煮
by sippy1980