北海道♪鮭とこっくりじゃがバタしょうゆ

北海道♪鮭とこっくりじゃがバタしょうゆ
ほんのりにんにくの香りも効いたバターしょうゆで、鮭とじゃがいもをこっくりと♪ゴロゴロ具材で食べ応え満点!

材料 (2人分)

よつ葉バター 加塩
30g
切り身2切れ
じゃがいも
中2個
小麦粉
大さじ1
しょうゆ
小さじ1と1/2
少々
こしょう
少々

1

写真

今回は「よつ葉バター 加塩」を使います。

2

じゃがいもは芽を取り皮をむき6等分に切り、串が通るまでゆでる。

3

鮭は食べやすい大きさのぶつ切りにし、にんにくをぬり、塩、こしょうをふって全体に小麦粉をはたく。

4

中火のフライパンにバターを熱し、鮭を皮目から焼き、焼き色がついたら返す。

5

<4>にじゃがいも入れ、バターを絡めながら焼き、さらに鮭が香ばしくなるまで焼く。

6

仕上げに<5>にしょうゆをまわし入れて、全体を絡める。

コツ・ポイント

じゃがいもは、ゆでるかわりにさっと水にくぐらせ、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分程加熱してもOKです。じゃがいも、鮭はやわらかいので、炒める際は崩さないように優しく炒めてください。

このレシピの生い立ち

北海道といえば!の食材、鮭とじゃがいもを、相性抜群のバターしょうゆで炒め合わせた、ボリュームのあるおかずレシピです。まろやかで濃厚な味わいは、ごはんにぴったりでボリューム満点!お腹いっぱい間違いなしの一品です♪
レシピID : 5235458 公開日 : 18/10/01 更新日 : 18/10/01

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