サーモンと野菜のソテー

サーモンと野菜のソテー
秋鮭と季節の野菜をソテーにした旬のひと皿

材料 (2人分)

生秋鮭(切り身)
2切れ
パプリカ
1個
ズッキーニ
1本
10g
大さじ1と1/2
薄力粉
適量
A
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2

1

鮭に薄力粉をまぶします

2

パプリカは大きめの乱切り、ズッキーニは1cm幅の輪切りに、にんにくは薄切りにします

3

フライパンでオリーブオイル(大さじ1/2)を熱し、パプリカとズッキーニを焼き色がつくまで焼き、取り出します

4

3のフライパンの油を拭き取り、オリーブオイル(大さじ1/2)を熱し、鮭を中心に火が通るまで焼き、取り出します

5

4のフライパンの油を拭き取り、オリーブオイル(大さじ1/2)とにんにくを入れ熱します

6

にんにくの香りが出てきたらAを加え、とろみが出るまで煮つめます

7

お皿に3と4を盛り付け、6をまわしかけたら完成

コツ・ポイント

5ではオリーブオイルとにんにくを弱火で熱しながら、じっくり香りを出しましょう。

このレシピの生い立ち

このレシピはヨークベニマル様に提供いただきました。県内のヨークベニマル各店舗及びホームページ(https://goo.gl/oW5EjE)に掲載されております。
レシピID : 5235559 公開日 : 18/09/14 更新日 : 18/09/14

このレシピの作者

「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」くらい食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、地域ごと変化に富んだ豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。生産者の愛情がつまった‘‘おいしいふくしま’’を使った料理を作ろう!
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