シャキシャキほくほくじゃがいもの甘辛炒め

じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄く輪切りにし、包丁で千切りにして水にさらして水気をきる。

人参、ピーマンは千切りにする。

フライパンにごま油を引き、人参を加えて炒める。ピーマン、じゃがいもも順に加えて炒める。