きのこの簡単オムレツ

きのこの簡単オムレツ
きのこの季節にちょっとリッチなオムレツです。

材料 (4人分)

タカナシ北海道マスカルポーネ
50g
大さじ2
全卵(Lサイズ)
3個
舞茸
50g
マッシュルーム
50g
しめじ
50g
プチトマト
4~5個
ズッキーニ
80g
塩、こしょう
適量

1

舞茸、しめじは縦裂きにし、マッシュルームはスライスします。

2

プチトマトは半分にカットし、ズッキーニは下茹でしてスライスします。これらは塩、こしょうして軽く炒めておきます。

3

フライパンに少し多めのオリーブオイルを熱し、(1)、(2)の具材と卵、マスカルポーネをまぜあわせたものを加えます。

4

具材をまんべんなく散らしながら加熱します。焼きめがついたらひっくり返し両面を焼きます。

コツ・ポイント

お好みの具材で試してみてください。

このレシピの生い立ち

タカナシクリームコンシェルジュでは、他にもレシピを紹介中です。
http://www.fresh-cream.jp/s/recipe/search.php?item=8
レシピID : 5237636 公開日 : 18/09/05 更新日 : 18/09/05

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