~揚げなす風しょうが添え~

大好きな、なすを使ったレシピです!油を使って、炒めるだけで、揚げなす風・・・。とっても簡単です!

材料 (4人分)

なす
4個
大さじ1
大さじ1
★醤油
大さじ3
適量 お好みで・・・。

1

なすは、丸のまま隠し包丁を入れて、水に付けアクを抜いておきます。しょうがは、おろしておきます。

2

フライパンを中火で熱して、油を馴染ませ、水気を良く切った、なすを炒めます。
★を加え、フタをして弱火~とろ火で10分程、蒸し焼きにします。

3

なすがしんなりとして、油を吸ったら、器に盛り、おろししょうがを上に、乗せます。

4

コツ・ポイント

しょうがが、苦手な方は、上のトッピングは、カツオ節でも良いですね!

このレシピの生い立ち

レシピID : 52377 公開日 : 02/05/07 更新日 : 03/01/18

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