みぞれ煮風！オクラと納豆のカレー
みのり食堂◯
作り方
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1
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材料を切り出す。
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2
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鍋に油、チリ、クミンシードをいれ香りがでるまで炒める。
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3
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青唐辛子、生姜、にんにくを加え炒める。
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4
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玉ねぎ、塩を加え、水を差しながらきつね色になるまで炒める。
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5
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トマトピューレを加え水分を飛ばし豚肉を色が変わるまで絡めながら炒める。
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6
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パウダースパイス、大根おろしを加え炒める。
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7
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水をいれ、オクラとえのきを加え煮込む。
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8
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えのきに火が通ったら白だしを加え10〜15分ほど煮込み納豆を加える。
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9
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醤油を混ぜ、塩で味を調える。
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10
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好みでガラムマサラを振る。
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コツ・ポイント
辛さは好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
余り野菜を使いたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
