副菜に！いんげんと小エビの炒め物

いんげんは洗い、ヘタを落として半分の長さに切る。人参は、やや太めの千切りにする。

フライパンにゴマ油を熱し、中火でいんげんと人参を炒める。

全体に油が回ったら、乾燥小エビ、水、酒、しょうゆを入れ、フタをして弱火で3分程蒸し煮にする。