ケチャップ＆ソースで鯖のソテー　

サバの切り身は1口大に切ります。にんにくは薄切り、ピーマンはヘタと種を取り除いて縦に1cm
幅に切ります。

ビニール袋に切ったサバを入れて、塩コショウ、カレー粉を入れて全体に絡めたら、薄力粉も入れて振って衣をつけます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて日にかけ香りが立ったら、薄力粉を払ったサバを入れて両面焼きます（強火）。

中火にしたらサバをフライパンに戻し、ケチャップとソースを合わせたものを回し入れて汁けがなくなるまで炒めれば完成。