●小松菜の煮浸し●

●小松菜の煮浸し●
油揚げの代わりに厚揚げ・だし汁を干ししいたけでとって、しいたけを加えたり、などもおいしいです。

材料 (3人分)

小松菜
1/2束
人参
1/4本
油揚げ
1/2枚
150cc
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
白ごま
小さじ1
数滴

1

油揚げを熱湯をかけて、油抜きをする。

2

小松菜を5cm程度の長さで切り、人参も5cm程度の千切りにする。

3

ごま油をひいたフライパンで、小松菜の茎を炒めて 油が回ったら 人参・小松菜の葉も炒める。

4

だし汁を入れて中火で煮込み、火が通ったら 調味量を加えて 汁気を軽く飛ばす。

コツ・ポイント

豚肉を加えてもおいしいので、豚肉を入れるときは 手順③で炒めてください。

このレシピの生い立ち

小松菜を頂いたので。
レシピID : 523988 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/13

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