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サバの胡麻みそ煮

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Description

サッと出来て美味しいサバのみそ煮に、たっぷりの胡麻を加えました。　魚が苦手なオットもぱくぱく食べてくれます♪

材料 （２人分）

サバ
２切れ
青ねぎ
一束
●しょうが(千切り)
小ひとかけ
●水又はだし汁
５０ｃｃ
●酒
５０ｃｃ
●砂糖
大さじ１
●しょうゆ
大さじ１/２
●合わせ味噌
大さじ２
すり胡麻
大さじ１～

作り方

  1. 1

    サバは皮目に切り込みを入れ、全体に熱湯を回しかけるか、鍋に沸かしたお湯で霜降りして、臭みを取っておく。

  2. 2

    写真

    鍋又は小さめのフライパンに●を入れ、沸騰したらサバを投入。ぶつ切りにしたねぎも加えて、煮汁をサバにかけながら中弱火で煮る。

  3. 3

    煮汁にツヤが出てトロ～ンとしてきたら、すり胡麻を加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

●グツグツ長時間煮なくてOK！すり胡麻無しでも美味しいですよ。
●鍋やフライパンは大き過ぎないものを使って下さいね。

このレシピの生い立ち

いつものサバのみそ煮に大好きな胡麻を加えてみました。
レシピID : 524040 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月13日
初れぽ
写真
67luna
おいしい！また作ります( ^ω^ )

レシピの初レポ有難うございます！本当に嬉しいです～♪

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( )
ぎまーる
サバの胡麻みそ煮
by ぎまーる