停電、もしもの時に 土鍋でご飯を炊こう

米を洗って、30分ほど水に浸けておく。

土鍋に水をきった米を入れ、分量の水を入れ蓋をする。

火力は強火でしばらくおく。

落ちついたら、弱火で10分

時間になったら火を止めて、10分蒸らす。米一粒一粒がしっかり立ってます。

お焦げが好きなようであれば、弱火の後 30秒ほど強火にして下さい。それでお焦げが作れます。