ゆずあんうどんの画像

Description

ゆず風味のあんたっぷりのうどんです。

材料 (2人分)

12枚
4切れ
1/4コ分
濃い目の鰹だし
700㏄
◎薄口醤油
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎本みりん
大さじ1
◎ゆず果汁
大さじ2弱

作り方

  1. 1

    写真

    絹さやは塩茹でして細切りにする。
    ゆずの皮は千切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に鰹だしを入れ沸かし、◎を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    冷凍うどんを茹で、器に入れる。2のだし汁も器に入れ、絹さや、ゆずの皮、かまぼこをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

冷凍うどんがなければ茹でうどんや乾麺でもOKです。

このレシピの生い立ち

近所のうどん屋でゆず風味の美味しいうどんを食べて美味しかったので、アレンジして再現しました。
レシピID : 524203 公開日 : 08/03/08 更新日 : 08/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
香流千鶴
野菜のみでしたが美味しくなりました!このダシはまた作りたいですv

野菜たっぷりで美味しそうです。ありがとうございます。

写真
sumirex
余ってた豚肉と柚子ピューレで。簡単優しいけど深い味。ゴチでした♪

豚肉入りとは豪華で美味しそうですね~ありがとうございます♪

写真
kamu蔵
ブランチに頂きました♪さっぱり美味しい^^

たまごににんじん、彩りも綺麗で美味しそう!ありがとうです^^

写真
ぽりんちょん
実家で作ったよ♪ぽりん父も汁全部飲んでたよん。美味い〜ごちー♡

ぽりん父に食べて貰えて凄く嬉しい!ぽりんちゃん、ありがとう☆