たっぷり出汁香る♡ナスとゴーヤの揚げ浸し

Name: たっぷり出汁香る♡ナスとゴーヤの揚げ浸し
Yield: 2人分
Ingredients: ナス 3本; 玉ねぎ 1個; ゴーヤ 1/2本; 片栗粉 適量; 塩麹 大3; ニンニクすりおろし 小1/2; 白だし 150ccくらい; 揚げ油 適量; かつお節 一袋

Description

野菜がいっぱい食べたい時にカラッと揚げたナスに出汁が染み込んでいて、おかずにもつまみにもぴったりのメニューです。

3本

1個

1/2本

適量

塩麹

大3

ニンニクすりおろし

小1/2

白だし

150ccくらい

揚げ油

適量

一袋

ナスを片栗粉で揚げるとカラッと揚がって出汁に浸すのと玉ねぎゴーヤはスライサーで薄くスライスすると味がしっかり馴染んで美味しいです！

ナスがたっぷりあったのでメインのおかずもなるように塩麹とニンニクで下味をつけて揚げ浸しにしました。

レシピID : 5242679 公開日 : 18/09/09 更新日 : 18/09/09