キャベツがポイント☆超うまーぃお好み焼き

キャベツがポイント☆超うまーぃお好み焼き
キャベツたっぷりでふんわりヘルシー☆大満足!キャベツの切り方・混ぜ方・量でこんなにも違うとは…。一度試してみてください。簡単で健康的だから、もぐもぐ食べてみんなニッコリ(*^^*)
2008/6/12、ピックアップしていただきました☆

材料 (直径17㎝1枚分)

キャベツ
100g(お玉4杯)
お好み焼き粉
50g
1個
牛乳
25~30cc
30cc
お好みで、干しエビ(なくても美味しいです)
4gくらぃ

1

キャベツを荒く千切り……ではなく!!!1㎝角(適当にザクザク…)に切る。 ※いきなりですが、この切り方がポイントです^^

2

ボールにお好み焼き粉・水・牛乳を入れて混ぜ、生地を作る。

3

生地に1㎝角に切ったキャベツと卵と干しエビを入れる。

4

菜箸で軽く混ぜる。 ※卵の黄身が全体になじんだかな~程度でストップして下さい!!混ぜすぎると重くなってしまいます。これもポイントです☆

5

熱したフライパンにサラダ油を少々入れて、生地を投入!厚さ1.5㎝、直径17㎝くらいにひろげる。(我が家はマーブルコートフライパンなので、油なし♪)

6

弱~中火で6分程度焼く。良い色になったらひっくり返して、表面をヘラで6ヵ所くらいさして熱の通りを良くし、フタをして4分程度焼く。 ※ホットプレートの場合は200度。もちろんフタなしでOKです

7

写真

断面です。(お皿汚くてごめんなさぃ;)
この日はキャベツの外側を使ったのですごく青々としていますが、これもしゃきしゃき食べ応えがあってGood☆

8

一番最初につくれぽをくださった方!実は間違えて削除してしまって…もしご面倒でなければ、もう一度投稿してくださいますか??本当にすみません;;

9

今日作ってみたら焼く時フタしたほうがやっぱり美味しい!と判明したので、ちょっと変更しました(*- -)(*_ _)ペコリ

10

2008/10/30
つくれぽ100(101)人!!感涙です~;_;みなさん本当にありがとうございます!

コツ・ポイント

四角く切ったキャベツを生地と混ぜすぎないことで生地の間にキャベツが挟まれ蒸し焼き状態になり、重くない食べ応えのある美味しいお好み焼きが焼けるのです☆なので17㎝以上の大きなものを焼くのはあまりお勧めできません。とゆうか、挑戦したことがありません(苦笑)3枚以上作る時は大きなボールに粉・牛乳・水の生地をつくっておいてから、小さなボールにキャベツお玉4杯、生地お玉1杯、卵、海老を入れて作ってます。

このレシピの生い立ち

以前はお好み焼きはレシピ通りに作っても生地が重く、あまり好んで作っていませんでした。ですが母に「TVでキャベツいっぱいのお好み焼きがおいしいっていってたわよ!」と教えられ、母のわずかな記憶を元に色々試してみたら、この分量&作り方に辿りつきました!このレシピに出会ってからはしょっちゅう作ってます^^キャベツばんざぃ★

レシピID : 524325 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

528 (457人)

18/04/03

写真

お好み焼きレシピはこれに限りますね!一番美味しい!

mimiko10

ありがとうございます!

18/03/15

写真

とても美味しくいただきました☆またつくります

やすみーぬ

ありがとうございます!

17/10/22

写真

リピ♪ピーマン、パプリカ入り☆すぐ食べ終わっちゃいます(^^)

チームひとり

ありがとうございます!

17/05/19

写真

本当にフワフワ!野菜嫌いの父もペロリ!リピ決定です。

ホルム

ありがとうございます!

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ななは778 2008年08月26日 19:15
 さっこぷぅさん、こんばんは。

 イエイエ、2度目のコメントはそんな風にも取れるなぁと面白かったです(笑)

 気に入っているレシピのひとつなので、またリピさせていただくと思います^^

 それでは~♪
mimiko10 2008年08月28日 02:27
さっこうぷうさん、お好み焼きしょっちゅうおいしく頂いてます。ありがとうございます。
(写真 いつも撮り忘れるんですよね)
今までは重い生地のしか作れなかったので、滅多に作らなかったんですが、さっこうぷうさんのレシピに会って以来、毎週作ってます(^^)こんなにおいしいお好みが手軽にたべられるなんて 感謝感激です~!
Profile ぽこもも 2008年10月27日 21:06
はじめまして☆

旦那が野菜のバイヤーでサンプルのキャベツを1ケース(8玉)も持って帰ってきて、途方にくれてた所、こちらのレシピにめぐり合いました。

お好み焼き粉のパッケージに書いてあるレシピ通りに作るとボッテリ重たくてキャベツの消費もたいしたことなかったんだけど、さっこぷぅさんのレシピなら、キャベツたっぷり消費できて、しかもヘルシー♪
妊娠中で体重管理中の身としては、とっても有難いレシピです(*^_^*)

出来上がったお好み焼きはふんわりしていて、優しいお味でした。
以前はキャベツは荒みじん切りしていたので、面倒だったのも。とっても楽だったし。
我が家の定番レシピに決定であります☆

素敵なレシピを教えていただきありがとうございました♪
せんちこ 2008年11月02日 11:21
さっこぷぅさん

こんにちは♪
このお好み焼きのレポをしつこく5回も送らせていただいた、「せんちこ」と申します。
本当のこと言うと、5回以上作っていますが・・・
( ̄▼ ̄*)

さっこぷぅさんにコメントするのは初めてです。
今日の話題のレシピで「100人つくれぽ達成♪」したのを見て、ついつい嬉しくなってコメントしました♪
私の大好きなレシピなので本当に嬉しいですよぉ~♡
ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜'・:*☆オメデトォ♪

これからもよろしくお願いしますね♪
jimi君 2008年11月05日 23:13
はじめまして♪
今日のお昼にまた作っちゃいました。やっぱり美味しいですね~
キャベツって、一気に色々使ってなくなる時と、ついつい入れっぱなしになりがちな時と・・・あるんですよね。そんな時にもバッチリ!
お好み焼きが大好きなので、自分だけのお昼に一番ですね。また作らせてもらいまーす★
さっこぷぅ 2008年11月08日 00:07
mimiko10さん>
お返事遅くなってしまって申し訳ありません;
私もこの切り方に出会ってからしょっちゅう作ってますwでも毎週作って下さってるなんて、本当にうれしいです~!
つくれぽも、本当にありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
これからも是非、作って下さいね♡
さっこぷぅ 2008年11月08日 00:14
ぽこももさん>
私は摂取したカロリーの分だけ肥えるタイプなので、私も我ながらこのお好み焼きに助けられてます(←ちょっと大げさかもです(笑))
体に良いものモリモリ食べて、元気な赤ちゃんを産んでくださいね♡コメントありがとうございました☆

さっこぷぅ 2008年11月08日 00:23
せんちこさん>
つくれぽ本当~~~にありがとうございました!!!
つくれぽうを頂く度、感謝の気持ちを書きたいのに文字数が限られていたので、感謝の意をいかに短く伝えるか、とってもとっても悩みました(笑)

こちらこそ、これからも宜しくお願い致します^^/
さっこぷぅ 2008年11月08日 00:34
jimi君さんへ>
手間もかからず、ホントそんな時にぴったりですね!
つくれぽ&コメントありがとうございましたペコリ(o_ _)o))ランチタイムにぜひまた作ってくださいね~♡
♡由佳♡ 2009年05月03日 10:29
いつも美味しいレシピありがとうございます。
このレシピをアレンジしたものを作成してみました。
前は参考にしたレシピでURLのせられたと思うのですがそのやり方が見つからず・・・
もしご迷惑でしたら言ってくださいね。