炊飯器 de 芋栗ご飯☆
Bicerin
作り方
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サツマイモは皮付きのまま調理するのでよく洗い、8ｍｍ位の厚さの半月にする。水にさらしておく。
※皮が気になれば剥いてOK
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白米ともち米を合わせて洗米し、炊飯器に内釜をセットする。水を2.5合の所まで入れる。
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続けて酒、本みりん、塩、薄口醤油を加えて軽くかき混ぜる。
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5
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４.5合のラインまで水を足す。
※硬めがよろしければ4合のライン。
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栗とサツマイモを広げてのせてすぐに炊飯開始する。炊き上がったらすぐに蓋を開け、ほぐして出来上がり。
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※炊飯器におこわモードがあれば水分量などそれに従ってください。我が家の炊飯器にはないので通常炊飯です。
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※私は飯台に移しながら軽くほぐし保存しています。
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※好みで甘みが強いと感じる場合があるかもしれません。その場合はお好みで酒みりんをそれぞれ減らしてもOK。
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ストウブ鍋 de 芋栗ご飯 レシピID：4096256
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コツ・ポイント
※サツマイモは細ければ輪切りでいいです。輪切りのままだと煮崩れしにくくていいです。
※水をセットしたら即炊飯開始します。炊飯時間は浸水と蒸らしの時間が組み込まれてます。
※お好みでもち米を1合、白米３合にしたり、全部白米のみでもいいです。
※水をセットしたら即炊飯開始します。炊飯時間は浸水と蒸らしの時間が組み込まれてます。
※お好みでもち米を1合、白米３合にしたり、全部白米のみでもいいです。
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋を出すのが面倒な時に炊飯器で作ったら、やっぱりわかってはいたけど見張りもいらずで便利でした(´∀｀)ストウブ鍋が無くても作れます。飯台や飯櫃（めしびつ）を使うと美味しく保存できます。
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Bicerin
